Un día mientras comía quesadillas en La Marquesa, a Alejandro Souza se le ocurrió la idea de hacer pizzas con masa azul. Pronto el proyecto se haría realidad.
Ahora Souza es dueño de Pixza, un proyecto de empoderamiento social ubicado en la calle de Liverpool, en la colonia Juárez de la Ciudad de México.
El sabor de las pizzas es muy original, pues los comensales pueden probarlas con nopales, chapulines, papas con chorizo, rajas o chiles rellenos, entre otros. Además, todos los ingredientes son endémicos y comprados a productores locales.
Por otro lado, la pizzería tiene una amplia labor social, pues por cada cinco rebanadas que venden, se entrega una gratis a personas con bajos recursos.
También cuentan con una fondeadora de proyectos a la que llaman Horno Social.
Fuente: BuzzFeed
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