En los últimos dos meses, que coinciden con la mayor devaluación del peso frente al dólar en la historia del país, el precio de alimentos frescos no ha dejado de aumentar, incluidas las verduras que tradicionalmente han sido las más baratas y que registran aumentos que van desde 2 hasta 10 pesos por kilo, aseguraron dirigentes de mercados públicos.
Edgar Álvarez, quien dirige el Frente de Comerciantes Colaboradores del Servicio Público de Mercados de México, rechazó que la devaluación no haya influido en el aumento de precios como han asegurado dirigentes de organismos cúpula del sector privado y funcionarios del gobierno federal. “Por el contrario, los precios han aumentado hasta en un 30 por ciento en algunos productos pero en los mercados públicos tratamos de contenerlos”, comentó Álvarez y acotó también el clima influye en el movimiento de precios.
“La verdura está muy cara. Hace un mes el jitomate estaba a 10 pesos por kilo y ahora está a 20, el limón pasó de 6 a 25 pesos y la carne de 80 a 125 o 150 pesos. A una persona le puede salir más caro ahorita comer verdura que un bistec porque éste puede costarle menos de 20 pesos y por dos zanahorias, un chayote, dos jitomates y una lechuga tendrá que pagar 30 pesos”, ejemplificó a su vez José García González, presidente de la Federación Nacional de Comerciantes Similares y Conexos de la República Mexicana.
Los alimentos en general (frescos y procesados) subieron de precio 0.33 por ciento entre finales de junio y la primera quincena de agosto, cuando la inflación en general fue de 0.29 por ciento en el mismo periodo y en contraste con lo ocurrido durante el sexto mes cuando se abarataron 0.12 por ciento, indican los registros más recientes del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Por tipo de alimento, los que más se han encarecido desde que concluyó junio fueron las frutas y verduras ya que en conjunto subieron de precio 2.90 por ciento, el pan casi aumentó casi medio punto porcentual (0.46 por ciento) y los embutidos 11 por ciento.
Fuente: La Jornada
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