Los cueritos son un ingrediente indispensable de esta botana
Los chicharrones preparados son una botana muy popular mexicana que se vende en cada rincón del país. Contienen, crema o mayonesa, cilantro, jitomate, col o lechuga, salsa picante y en algunos lugares hasta queso.
Sin embargo, un ingrediente que los hace muy especiales son los famosos cueritos, pero ¿sabes de qué están hechos?.
De acuerdo con el sitio Larousse Cocina, los cueritos son considerados una botana tradicional de la gastronomía mexicana y española elaborados principalmente con piel de cerdo, la cual es marinada con vinagre y hierbas de olor; en algunas regiones también son condimentados con orégano, chile de árbol o piña.
Los cueritos de cerdo no solo son utilizados como un complemento de los chicharrones preparados, por ejemplo, en estados como Jalisco o Guanajuato, suelen acompañarse con verduras como: lechuga, col rayada, jitomate y salsas dulces, informó Milenio.
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