La leche parece y sabe a la de vaca pero está elaborada con proteínas de origen vegetal
El objetivo de la empresa es ayudar a reducir la cría de animales para su explotación
Impossible Foods, los mismos fabricantes de Impossible Burger y otros sustitutos cárnicos creados a base de plantas, trabajan en la elaboración de un alimento alternativo que parece y sabe a leche de vaca.
Esta leche hecha a base de plantas está elaborada con proteínas de origen vegetal. La intención no es solo que se mezcle con otros líquidos como el café, sino que también se pueda batir y convertir en una espuma para usarse como ingrediente en otros productos alimenticios sin modificar la receta, como ocurre con otros sustitutivos alimenticios.
El objetivo de Impossible Foods es crear una alternativa para quienes quieren dejar atrás la leche de vaca sin renunciar a su sabor y al mismo tiempo reducir la cría de animales para su explotación, informó Gizmodo.
Para este proyecto, la empresa explicó que duplicará el tamaño de su equipo de investigación y desarrollo en Silicon Valley durante el próximo año, informó
Por el momento no han dado a conocer cuándo estará listo este nuevo producto.
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